Panettoni e Colombe artigianali per un sapore senza pari Scegliere un prodotto artigianale è molto importante per una serie di motivi. Siamo la patria dell’“handmade”, dei preparati fatti a mano, con cura, seguendo regole precise di ristorazione. In occasione del Natale e della Pasqua, ci sono dei dolci in particolare, però, che tendiamo ad acquistare […]
Frutta fresca: perché è importante nella pasticceria? Quando parliamo di dolci, dobbiamo assolutamente considerare alcuni fattori, tra cui la freschezza degli ingredienti. Acquistare un dolce in pasticceria ci dà sicuramente modo di provare un sapore diverso: ci affidiamo alla sapienza dei pasticceri e alle loro tecniche di lavorazione. Ogni pasticcere ha un modo proprio di […]
Le origini e la leggenda del Panettone Milanese Durante le festività natalizie, ogni anno, si svolge la consueta “diatriba” tra chi preferisce il panettone e il pandoro. Entrambi sono due tradizioni italiane e rappresentano pienamente lo spirito delle feste. Una tavola non è imbandita alla perfezione se, al termine del lauto pasto, non c’è la […]
